Six Times가 육회?
소고기를 얇게 썰어 날로 먹는 음식을 육회라고 합니다. 한국 사람들 가운데에도 날 것을 못 먹는 이들이 있습니다만, 고기를 익혀 먹는 중국인들이나 서양인들에게 육회는 다소 충격적일 수 있습니다. 그런데 그보다 더 충격적인 것이 바로 육회의 영어 이름 Six Times입니다. 소고기를 날 것으로 먹는 음식이라는 의미는 전혀 없습니다.
Bear Soup의 정체가 곰탕이라는 것도 놀랍습니다. 소의 뼈나 양, 곱창 등을 넣고 진하게 푹 고아서 끓인 국이 곰탕인데요, '곰'을 영어 Bear로 바꾸어 놓았습니다. 한국인들은 개를 먹는다고 하던데, 곰도 먹는구나 하며 감탄할지도 모르겠습니다. 곰탕을 좋아하지만 곰이 들어간 곰탕을 먹어 본 적은 없습니다. 연합뉴스 카드뉴스에서 보도한 것을 보니, 이밖에도 이상한 영어 음식 이름이 많습니다.
Dynamic stew - 생태찌개
Fried Defence - 방어구이
Lifestyle meat - 생고기
Mountain Bowl - 산채비빔밥
모두 상식과 상상을 초월하는 이름들입니다만, 생선 이름 '방어'를 '상대편의 공격을 막는다.'는 뜻의 defence라고 한 것은 그야말로 압권입니다. 이런 문제를 바로잡기 위해 최근 문화체육관광부와 국립국어원이 ‘공공 용어의 영어 번역 및 표기 지침’의 번역 대상 언어와 분야를 확대해 ‘공공 용어의 외국어 번역 및 표기 지침’ 을 새롭게 제정했습니다.
일반인도 쉽고 폭넓게 활용할 수 있도록 예시를 풍부하게 마련했다. 예를 들어 음식명의 경우 재료명, 맛, 조리법, 형태 중 특징적인 요소를 드러내어 간결하게 번역하는 법을 알려준다.
- 육회가 아직도 'Six Times'? 음식명 英·中·日 표기법 나왔다
https://m.sedaily.com/NewsView/1Z5BAC5O8D#_enliple
이에 따르면 오징어 볶음은 ‘Stir-fried Squid’, 고추 장아찌는 ‘Pickled Chili Pepper’, 생선구이는 ‘Grilled Fish’라고 씁니다. 곰탕은 Bear soup이 아니고, Beef Bone Soup이라고 쓰고, 우리말 발음 그대로 gomtang이라고 쓸 수 있습니다. 육회는 Beef Tartare라 쓰고 옆으로 우리말 이름 그대로 yukhoe라고 쓰면 됩니다.
표에 보이듯이 쫄면은 Spicy Chewy Noodle입니다. 영어 chewy를 넣은 것은 면의 쫄깃함을 드러내기 위한 것이었겠지요. 통상 떡은 Rice Cake이라고 하거나 Korean Rice Cake이라고 해왔는데, 백설기는 ‘흰 눈’이라는 의미를 넣어 Snow White Rice Cake라고 표기하고 있습니다. 외국인의 처지에서 이름만 보고 어떤 음식인지를 파악하는 것이 쉽지 않겠지만, 뭔가 예쁜 이름의 케이크라고 느낄 것입니다.
일본어 표기의 경우에는 비빔밥과 떡볶이와 같이 우리 이름 그대로 표기하는 것도 있습니다. 일본 음식 사시미, 스시 등을 생선회나 생선초밥 등으로 번역하지 않고 그대로 쓰는 것과 같습니다. 엄밀히 따지면 사시미와 스시 등도 일제 잔재어에 들어갑니다만, 김치, 막걸리, 불고기, 삼겹살 같은 이름을 일본에서 그대로 수용해 쓰는 것을 고려하면 조금은 너그러워질 필요도 있을 것 같습니다. 곰탕을 중국어로 우골탕(牛骨汤), 너비아니를 궁정고우육(宫廷烤牛肉)이라고 한 것도 적절한 번역인 것 같습니다.
늦은 감이 있습니다만, 외국인들에게 오해를 불러일으켜 온 기괴한 영어 이름을 바로잡고, 무엇보다도 식당을 운영하는 분들, 특히 관광지처럼 외국인들이 많이 찾는 곳에서 영업을 하는 분들에게 실질적으로 도움이 될 것 같습니다. 차림표를 만들면서 음식 이름을 영어 또는 외국어로 표기하고자 하는 분들은 국립국어원 공공언어 통합지원 페이지에 접속해서 검색하시면 됩니다.
국립국어원 공공언어 통합지원 공공용어 번역
2020년 7월 18일.